對自閉癥孩子生活技能的培養之燜米飯

　　煒煒媽媽

　　我家阿姨走后，一開始沒時間就出去吃，但總在外面吃也不是辦法，做飯問題突顯出來了，三個人兩菜一湯做起來也不難，但米飯燜的時間短了不香，而煒煒回家早，要是他學會燜米飯就好了，因此我們決定教煒煒用電飯鍋燜飯。

　　首先告訴他燜飯的程序：打米—淘米—盛水—擦干凈內膽外表—放入鍋內—蓋蓋—插電源—按下煮飯開關，這個程序雖然簡單，其實每個步驟都要細分成很多小步驟。

　　打米的時候，煒煒手的控制力不是很好，一杯米不是太滿了，就是缺一點，做出來的飯量就不一樣了。教他把杯子埋入米中，平端著杯子輕輕抖動，讓高出杯口的米掉下去，米和杯口一樣高才是一杯，剛開始做飯時他總是覺得兩杯半米太少，怕不夠吃，每次都多打一杯弄得每天都剩飯，我們就告訴他米在受熱時會膨脹，飯熟了以后就多了，經過幾次打米后他就有把握了。

　　淘米時叫他淘兩遍就行了，他老說水還是混的，還要淘，我們就告訴他，是米中的淀粉泡出來了，再淘水也是白的，后來他就只淘兩遍了。

　　盛水時告訴他幾杯米對應的刻度線，由于他的手勁不夠，端不平，刻度也就不對了，而水多了米飯煮出來的就像粥了，溢出很多米湯，弄得鍋和桌子上全是，而水少了米飯一粒一粒的，也不好吃。教他一定要轉轉內膽，否則內膽與鍋底部的加熱裝置不良可能會煮不熟，他每次會轉轉內膽。

　　插電源這步比較危險，因為我家電源插座在墻上，插插頭時一定要很小心，如果手指接觸到插頭的金屬部位，很容易被電著。三相插頭插起來還是要費點勁，每次我都害怕他的手碰到金屬出危險。后來我想了個辦法：在墻上的插座上接了一個接線板，接線板上有一個控制按鈕，把電飯鍋的插頭插在接線板上固定，每次只要按下接線板上的按鈕就接通電源了，這樣就可以放心的讓他使用電飯鍋了。

　　兩星期下來，他已完全能獨立燜米飯了，期間也出過狀況。第一次是等我的菜炒好了，煒煒揭開飯鍋準備盛飯時，大呼：“媽，鍋里怎么全是水呀!”，我走過去一看，鍋里還是淘完米的樣子，仔細檢查才發現，電飯鍋的啟動按鈕未按下，我告訴他最后啟動按鈕一定要按下了。他很著急的問：“這可怎么辦呢？”我說：“只有慢慢等了”，他也很乖的等著。還有一次吃飯時發現飯沒熟，是夾生飯，檢查發現是電源與鍋的接觸松了，是燜飯中間他走過去拿什么東西，把線給拉脫了，他說接著再煮一會兒就能吃了，我告訴他夾生飯煮不熟了，只有煮粥了，正好冰箱里還有一些剩飯，把它蒸熱就可以吃了。其實每次出點小狀況他都能加深印象，把能力提高一些。

　　現在煒煒每天回家會自覺的把米飯燜上，把肉化上，這樣我們回家洗菜炒菜就行了，這樣就能早點吃飯，早點休息。

　　從煒煒學習新技能的過程中我體會到：當我們準備讓孩子學一個新的技能時，應該分析孩子的能力，根據孩子目前的能力把整個過程分解成幾個大步驟，在實施過程中，如果其中某個步驟對孩子來說有一定的難度，那么再把步驟細化到孩子能獨立完成的小步驟，當每個小步驟能獨立完成時，給予鼓勵，增強孩子的自信，漸漸的把每個小步驟連接起來，完成一個大步驟，最后獨立完成一件事情。通過長期的鍛煉孩子會學會很多生活技能，再讓他建立起時間概念，什么時候該做什么了，那么他獨立生活的期望就有可能實現了。

　　現在煒煒起床后會連續完成疊被子、洗漱、煮泡飯、盛飯、洗碗、擦桌子、拖地這一連串事情，會購物、燜米飯、炒簡單的菜，也有自己的休閑活動：上網、看電視、看電影，還可以跟多人一起進行集體活動：打球、玩牌等，并從中體會到快樂，希望他不斷地進步。