吃魚太多也不宜

2005/12/29 10:19:38 來源:新晚報 作者:佚名 字體：大 中 小 發表評論　打印此文

　　生魚片、烤魚、泡椒魚頭、酸辣魚、魚翅……醫生說它們有一個共同點——都可能被水銀污染了。近年來，專家開始懷疑重金屬毒素汞（水銀）會加劇患上心臟血管系統疾病的危機。醫學界發現水銀在我們的身體內沒有任何生理功能，只有毒性。而近代因環境的污染問題（尤以海洋為甚），我們日常食用的魚類成為水銀入侵身體的重要途徑；魚類本身含有大量非常有益的不飽和脂肪，但它強化心臟血管系統的好處卻全被水銀的毒害瓦解。所以，吃大量的魚反而變得對健康有害無益！
　　問題：水銀會對健康造成潛在威脅嗎？
　　回答：水銀有毒，它的毒性尤其對懷孕、哺乳期婦女和六歲以下兒童有嚴重威脅。水銀可以進入胎盤，直接損壞胎兒神經系統的發育，對胎兒將來的認知能力和運動能力有很大影響。還有證據表明，水銀會增高血壓，提高成人心臟病突發的風險性。